棋梓范江门户网站

新普京澳门娱乐场网站_早餐面包不用愁,这款无油配方的面包咸香松软,好吃极了!

时间:2020-01-10 16:16:01| 查看: 2643|

摘要: 烤制40分钟;后面加盖锡纸后又调节至上下管都是140度;15、烤约10分钟后,面包鼓起,因为面包表面撒了肉松,所以加盖了一层锡纸,防止肉松烤糊。每个烤箱的温度和时间都会有差别,所以烘焙时请根据自家烤箱的特性进行调整;16、烘焙结束,面包做好了;17、香喷喷的美味肉松手撕大面包就做好了。

新普京澳门娱乐场网站_早餐面包不用愁,这款无油配方的面包咸香松软,好吃极了!

新普京澳门娱乐场网站, 上周五做了一大桶无糖酸奶,因为量做的太多了,导致两天还没有喝完,周末干脆就拿它来做面包了。用酸奶制作的面包口感清爽更柔软,家里喝不完的酸奶我经常用业做无油的小面包,家里人都很爱吃。这次做了两种,一种是平时经常做的小面包,另外一种就是今天要分享的肉松手撕面包,刚好从网上买了几罐芝麻海苔肉松,味道有点咸,但松脆可口,给孩子们拌粥都挺爱吃的,拿来做肉松面包当早餐更是完美,咸香美味,孩子们爱吃哦。

这款肉松面包整形非常简单,用个中空的烟囱不粘模具就可以了,因为有沙拉酱和肉松,所以我还是选择了无油配方来制作面包,这样吃起来更健康也不会油腻。做面包是个考验耐心的事儿,揉面、发酵、静置、烘烤每一步都有可能影响着成品的品质,而且这些又都受着面粉的吸水性、配方的可操作性、室内的温度和湿度的影响,所以即使有成功的配方,也不一定就能做出完全一样的面包。个人经验就是多做多总结经验,做面包我本人就是自学的,有段时间每天都在揉面做面包,一遍遍的用手去感触面团的状态,只有熟悉了面团的状态,才能做出更好的面包。这款肉松手撕面包的详细制作方法分享给大家,喜欢的话就继续往下看吧。

【肉松手撕面包】

原料:无糖原味酸奶200g、高筋面粉300g、鸡蛋液45g、盐1g、糖20g、耐高糖酵母粉3g、沙拉酱适量、芝麻海苔肉松适量;

制作过程:

1、先将食材中的无糖原味酸奶200g、高筋面粉300g、鸡蛋液45g、盐1g、糖20g、耐高糖酵母粉3g一起放进面包机内桶里,启动两次揉面程序,将食材揉成一个光滑有弹性、并能拉出完整薄膜的面团;

2、面团放放面包机内桶里进行第一次发酵,发酵至两倍大以后,能够看到明显长高很多,用手指在中间戳个洞,面团不塌不陷即可;

3、将发酵好的面团移至揉面垫上,进行排气。排气时轻轻揉匀面团,边揉边接压面团使里面的气体被挤出面团,这时面团又缩小了,排气后的面团放在揉面垫上,扣个大碗或小盆,让其静置休息15分钟;

4、休息后的面团又恢复了弹性,面团里也又进入了一些气体,这时用手轻轻按压面团,再用檊面杖檊成一张饼,厚约1cm左右,也可以再厚一点,边檊边注意排出气体,如果面饼边缘部分有小气泡鼓气,一定要将气泡里的气挤出去;

5、把檊好的面饼,用切面刮刀切成小块;

6、取过模具,我这里用的是一个八寸的圆形烟囱模具。先在底部铺一层面团;

9、在面片上放上沙拉酱,用小勺涂抹均匀;

10、撒一些肉松上去。肉松可以是买的也可以是自制的,买的肉松一盘味道重一些,比较咸;

11、再铺一层面片,再抹上沙拉酱,继续撒肉松,直到所有的面片都用完,我一共是铺了三层;

12、最后在表面上挤上沙拉酱,再撒上一些肉松在表面;然后放到烤箱里,再放一盘热水,进行第二次发酵,约30分钟左右,不过根据温度不同,发酵时间可能会有所不同;

13、模具里的面团明显长高,而且面团表面富有弹性,第二次发酵完成;

14、烤箱通电,设置好温度和时间,预热5分钟,再把模具放进烤箱里,我这个烤箱温度较高,我用的是140度来烘烤,因底部离加热管比较近,我是上管设置了140度,下管设置了100度。烤制40分钟;后面加盖锡纸后又调节至上下管都是140度;

15、烤约10分钟后,面包鼓起,因为面包表面撒了肉松,所以加盖了一层锡纸,防止肉松烤糊。每个烤箱的温度和时间都会有差别,所以烘焙时请根据自家烤箱的特性进行调整;

16、烘焙结束,面包做好了;

17、香喷喷的美味肉松手撕大面包就做好了。这样一个大面包用来做早餐是不是能量满满呢!而且用的是无油配方,用自制无糖酸奶揉面,这个面包虽然我做的不及外面卖的肉松面包卖相好,但胜在配方相对健康一些,吃起来不油不腻还挺清爽的,沙拉酱如果喜欢的话可以多抹一点,我抹的不太多。

面包制作注意事项:

★制作面包所需要的酵母粉一定要是耐高糖酵母粉,因为面包里的糖含量较高,普通酵母粉发酵效果不够理想,另外放食材的时候一定要让酵母粉避开盐,不要同时一起放进去,要分隔开,使二者有一定距离,酵母遇盐后会失去效用;

★给面团排气时要轻揉,按压,将面团里的气体排出即可,请不要长时间大力搓揉,使面筋受伤;

★第一次排气后的面团一定要静置休息15分钟以上,这样可以给面团一个休整的机会,有利于后面的整形;

★所有的烤箱都会有一定的温差,配方中的烘烤时间和温度仅供参考;

★酸奶的浓稠度不同,我这里用的是自制无糖酸奶,比较浓的那种,小伙伴在根据这个配方进行配料的时候,一定要注意观察揉面过程,及时调整配方,适当增减原料;

这款面包整体口味是咸中带甜,香软可口,不需要刀切,用手掰下来一小块就可以食用了,面包里面还有沙拉酱和肉松,吃起来非常好吃。制作上也并不复杂,只要会做面包,按照这个步骤都能做的出来,可能做的比我这个还漂亮。如果你也喜欢咸口味的面包,一定要试试一这款哦。

感谢阅读,我是爱做饭的多妈,经常分享早餐和自制家常美食,希望用简单的食材、简单的做法制作美味的家常美食,让我爱的家人吃的更健康。面包是家里日常早餐的一个重要品种,孩子们也都爱吃,因为我也经常会制作一些无油配方的面包,业余水平,虽然没有外面买的卖相佳,但胜在健康,家人吃的开心并放心。你喜欢这款肉松沙拉面包吗?对于家庭自制面包有什么见解呢,欢迎一起来聊聊家庭自制面包。

文热点

  • 情人节还是单身狗?别慌 历史上还有这么多黄金“单身贵族”

    情人节还是单身狗?别慌 历史上还有这么多黄金“单身贵族”

    24岁时,曾被指控与男子有暧昧行为,遭其否认。1519年,病逝于法国。但其“同志”的身份基本已被后人公认。认为男女之间的爱慕为世间最高级的情感形态。他有99卷的皇皇巨著,与情人艾米莉同居20年,直到后者去世,没有子嗣。1778年,84岁的伏尔泰去世,教会拒绝他葬在巴黎。不幸的是,她为了巩固王位,纵横捭阖于当时的强国西班牙与法国之间,放弃了婚姻,换来了大英帝国的崛起。虽然牛顿终身未娶,但据说他还是有

  • 8月28日 星座日历 天蝎狮子双鱼有着急的事

    8月28日 星座日历 天蝎狮子双鱼有着急的事

    28星期一2017年08月愤怒,是无能者的呐喊。@裴恩占星师星座日历月亮刑火星重要程度:2星半星象吉凶:小凶影响星座:天蝎 狮子 双鱼影 响 力:前后1天星象指引#月亮刑火星#月亮当前在天蝎座,火星当前在狮子座。由于月亮影响人们的潜意识的渴望需求,火星影响人们的行动力。所以很容易发生着急上火的状态。当前,急躁急切的事情,会一件又一件发生。天蝎座,狮子座,双鱼座本日情绪容易失控。

  • 英国人疑惑:这东西我们几乎不用,为何中国人天天随身带?

    英国人疑惑:这东西我们几乎不用,为何中国人天天随身带?

    中国旅游业方面的影响力正在增加,成为全球最具影响力的旅游大国。英国游客被工人们附近一堆这东西吸引了。英国游客看到工人成堆的水杯,表示非常好奇,他要告诉朋友:我们出门从来不会带水杯,为何中国人天天离不开?英国人出门做事情,一般会直接饮用凉水,不会随身携带水杯。经过朋友的讲解,他才知道为何中国人要天天带着水杯喝热水。经过一周的中国旅行,英国游客最后决定延长旅行时间,然后再返回国。

  • 搞事情!二次抽检鸡蛋,竟检出违禁兽药!

    搞事情!二次抽检鸡蛋,竟检出违禁兽药!

    此次我们综合了各地区质监局的抽检信息公示,主要检测了喂食几率大的几种违禁兽药:阿莫西林、恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星以及氟苯尼考。检测费:3000元检测结果:三款鸡蛋,一款合格,一款检出兽药环丙沙星,一款检出两种兽药 恩诺沙星、环丙沙星。看来,上次的检测结果只是侥幸,市场上的鸡蛋还是存在违禁药物残留问题的。

  • 世贸组织作出阶段性裁决 允许美对欧盟产品加征关税

    世贸组织作出阶段性裁决 允许美对欧盟产品加征关税

    当地时间2日,世界贸易组织就美欧航空补贴争端作出阶段性裁决,批准美国对价值约75亿美元的欧盟产品加征关税。世贸组织的这项决定允许美国对欧盟产品加征关税,但是禁止对欧洲金融服务业采取报复性措施。对此,欧盟委员会称,如果美方对欧盟产品加征关税,那么这将是一种目光短浅的行为,只会起反作用,会给美欧双方都带来损失。对此,世贸组织曾先后裁定,美国和欧盟均存在对各自航空企业提供非法补贴的问题。

  • 升国旗唱国歌,万人共为祖国庆生,这所医院很燃

    升国旗唱国歌,万人共为祖国庆生,这所医院很燃

    在新中国迎来七十华诞之际,9月30日清晨,武汉大学人民医院隆重举行“升国旗、庆十一”仪式,近万名医院职工和住院病患深情高唱国歌,为伟大祖国送上最美好的祝福。国歌声落,庆祝方阵中的156位医院员工,整齐拼起“70”字样的红色展板,祝福伟大祖国七十华诞。全场高声合唱《我和我的祖国》,在嘹亮悠扬的歌声里,共同祝愿伟大祖国更加繁荣富强。

  • 英雄烈士谱|闻建生、温郡权:飞身扑向手榴弹 用生命保群众平安

    英雄烈士谱|闻建生、温郡权:飞身扑向手榴弹 用生命保群众平安

    1995年5月16日20时许,闻建生、温郡权和同事杨秀霖在城区执行任务时,接到群众报案称“有人拿手榴弹在小河洞桥头顺昌糕点厂闹事,要出人命了”。温郡权被弹片击中,当场壮烈牺牲。闻建生被群众送往医院抢救,最终因伤势过重抢救无效,当日23时30分,心脏停止跳动。1995年7月11日,公安部追授闻建生、温郡权同志一级英雄模范称号。闻建生、温郡权用生命和鲜血谱写了一曲人民警察无私奉献、舍生忘死保护人民的壮

  • 小提琴泰斗携乐团奏响珠海,皮恩卡斯·祖克曼来啦

    小提琴泰斗携乐团奏响珠海,皮恩卡斯·祖克曼来啦

    邀请当代十大小提琴家之一皮恩卡斯·祖克曼在瑞吉酒店云顶宴会厅,为五十余位慕名而来、热爱音乐的乐迷展开一场高端、别致的音乐鉴赏交流活动。下午2时许,祖克曼先生现身鉴赏会现场,这位七十高龄的长者一出现,随即引起一阵热烈的掌声。这是国际巨星皮恩卡斯·祖克曼首次在华发中演大剧院演出,在祖克曼的指挥下,乐团大气硬朗,不同乐器的音色浑然天成,让现场听众大饱耳福。

  • 第28届金鸡百花电影节后 首支基金落户湖里

    第28届金鸡百花电影节后 首支基金落户湖里

    签约仪式台海网12月12日讯 昨日,“厦门文广春光文创影视科技产业基金”落户湖里,是厦门文广传媒集团有限公司、春光里产业资本集团携手爱尚传媒打造的“文化+资本”产业基金计划。这是金鸡百花电影节闭幕20天不到的时间里,迅速落地的首支影视文化科技基金,也是湖里区正式落地的首支影视文化基金。

  • 《焦点访谈》20191216 新澳门故事 我和我的祖国

    《焦点访谈》20191216 新澳门故事 我和我的祖国

    央视网消息:20年前,澳门回归祖国怀抱。20年来,澳门经济和社会飞速发展,成长为一个朝气蓬勃的现代化都市,“一国两制”的实践成果斐然。记者走访了几位澳门的普通人,听他们讲自己和祖国的故事,传达澳门同胞的心声。1999年,澳门回归祖国。陶昶也是一位在澳门出生长大的孩子,小时候她对祖国并没有很特别的感受,有限的了解只来自课本。陶昶说,澳门是有家的,祖国就是澳门的家,要让全世界都知道。